Insalata di limoni siciliana
Ingredienti
- 1 pz Limone grande
- 1/2 bicchiere di acqua
- q.b. Olio Evo
- q.b. Sale
- q.b. Peperoncino fresco o secco
- q.b. Prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
- Lava il limone, sbuccialo in modo sottile e taglialo in piccoli spicchi.
- Prepara un'emulsione di acqua, sale, olio evo, peperoncino e prezzemolo. Condisci il limone, e lascialo insaporire per circa 10 minuti. Il piatto è pronto.
Note
Puoi servire l'insalata di limone con del pane tostato o fresco. O se preferisci aumentando l'emulsione puoi aggiungere dei tocchetti di pane raffermo, che si ammorbidirà grazie all'intingolo.