Canistrelli Corsi
I canistrelli corsi dono dei biscotti secchi , realizzati con vino bianco o grappa e aromatizzati con anice e semi di finocchio.
Ingredienti
- 250 g di Farina 00
- 100 g di Zucchero Semolato
- 50 g di Olio di Girasole
- 30 g di Grappa secca
- 50 g di Latte
- 1/2 Bustina di Lievito
- 1 Scorza d'arancia
- 2 cucchiaini di Semi di Finocchio
- 2 cucchiaini di Anice Verde o liquore d'anice
- 5 g di Sale
- q.b. Zucchero di Canna
Istruzioni
- Metti in una ciotola tutti gli ingredienti secchi. La farina, il lievito setacciati, lo zucchero, i semi di finocchio, l’anice, il sale e la scorza di arancia. Mescola il tutto.
- Aggiungi i liquidi, l’olio, la grappa e il latte, amalgamando tutti gli ingredienti prima con le dita e poi lavorate leggermente con il palmo della mano in modo da ottenere un impasto morbido ma compatto.
- Stendi l’impasto con il mattarello tra due fogli di carta forno, nello spessore di circa 1 cm.
- Taglia i biscotti nella forma che più ti aggrada e spolverizzate con un po’ di zucchero di canna.
- Inforna (forno preriscaldato) a 180° per 10 minuti e poi a 150° per altri 10 / 15 minuti.
- Sforna e fai raffreddare.
Note
Si conservano bene per un paio di giorni in un contenitore ermetico.